چرا کاغذ perchment برای بخارپز عالی است

کاغذ perghment ، که اغلب به آن گفته می شود پخت و پز یا کاغذ ضد انعطاف پذیر ، برای مقاومت در برابر دمای بالا ، که برای بخارپز بسیار مهم است ، طراحی شده است. در اینجا به همین دلیل است که خیلی خوب کار می کند:

• سطح غیر چوب: یکی از مزایای اصلی کاغذ perchment ، پوشش سیلیکون آن است که یک سطح غیر چسبنده را فراهم می کند. این امر مانع از چسبیدن مواد غذایی به سبد بخار یا گلدان می شود و باعث می شود پاکسازی بسیار ساده تر شود و از موارد ظریف مانند ماهی یا کوفته ها دست نخورده بماند.

• مقاومت در برابر گرما: کاغذ پراش استاندارد به طور معمول برای درجه حرارت تا 420-450 درجه فارنهایت (215-230 درجه سانتیگراد) بی خطر است. در حالی که بخارپز معمولاً شامل درجه حرارت در حدود 212 درجه فارنهایت (100 درجه سانتیگراد) است ، کاغذ می تواند به راحتی بدون شکستن یا آزاد کردن مواد شیمیایی مضر ، این گرما را کنترل کند.

• سد رطوبت: در حالی که اجازه گردش بخار می شود ، این کاغذ همچنین به عنوان یک مانع جزئی عمل می کند و از تماس مستقیم بین مواد غذایی و آب چگالش جلوگیری می کند ، که گاهی اوقات می تواند باعث ایجاد مواد غذایی شود.

• سهولت استفاده: روکش یک سبد بخار با کاغذ parchment سریع و ساده است. شما می توانید آن را به اندازه یا حتی آن را برش دهید تا متناسب با اشکال مختلف باشد.

نحوه استفاده از کاغذ perchment برای بخارپز

هنگام استفاده کاغذ بخار ، این نکات را برای نتایج بهینه در نظر بگیرید:

• مقاله را سوراخ کنید: برای اطمینان از گردش مناسب بخار ، مشت زدن به سوراخ در کاغذ perchment ضروری است. شما می توانید این کار را با یک چنگال یا یک سوراخ سوراخ انجام دهید. این اجازه می دهد تا بخار افزایش یابد و غذا را به طور مساوی بپزید. بدون سوراخ ، این مقاله به عنوان سدی عمل می کند ، بخار را به دام می اندازد و از رسیدن به آن به طور مؤثر به غذای شما جلوگیری می کند.

• برش به اندازه: کاغذ parchment را برش دهید تا در قسمت زیر سبد بخارپز خود قرار بگیرد و فضای دیگری را برای فرار از لبه ها در اطراف لبه ها باقی بگذارد.

• از اضافه بار خودداری کنید: سبد بخار را اضافه نکنید. غذای خود را به اندازه کافی فضای کافی برای گردش بخار فراهم کنید.

• آستر بخار را در نظر بگیرید: برای بخارپز مکرر ، می توانید از قبل برش نیز پیدا کنید لاینرهای بخار ساخته شده از کاغذ perchment ، که اغلب از قبل از آن ساخته می شوند. این یک جایگزین مناسب برای برش و مشت زدن سوراخ های خود است.

یادداشتی در مورد کاغذ موم در مقابل کاغذ parchment

بسیار مهم است که کاغذ perchment را با آن اشتباه نگیرید کاغذ موم (همچنین به عنوان شناخته می شود کاغذ مومی ). در حالی که ممکن است شبیه به نظر برسند ، کاغذ موم با موم پارافین پوشانده شده و مقاوم در برابر گرما نیست. اگر برای بخارپز یا پخت استفاده شود ، مواد غذایی شما را ذوب می کند و به طور بالقوه آلوده می شود. همیشه اطمینان حاصل کنید که هنگام پخت و پز با گرما از کاغذ parchment استفاده می کنید.

در نتیجه ، هنگامی که به درستی مورد استفاده قرار می گیرد ، کاغذ parchment ابزاری ایمن ، عملی و بسیار مؤثر برای بخارپز است و به شما در دستیابی به ظروف کاملاً پخته شده و به راحتی برداشته شده کمک می کند. $ $