در دنیای نوآوری آشپزی ، که در آن دستگاه های vide sous ، سرخ کننده های هوا و اجاق های هوشمند بر مکالمات حاکم هستند ، یک ابزار فروتنانه غالباً بدون توجه به کاغذ می رود. این آشپزخانه همه کاره همچنین به عنوان کاغذ parchment شناخته می شود ، بی سر و صدا در نحوه پخت ، کباب کردن و حتی ذخیره مواد غذایی متحول شده است. اما چه چیزی باعث می شود کاغذ فر بسیار ضروری باشد ، و چرا هر آشپز خانه باید رول را مفید نگه دارد؟
در هسته آن ، کاغذ اجاق گاز یک ورق مقاوم در برابر گرما است که برای مقاومت در برابر دمای زیاد اجاق گاز در حالی که از چسبیدن غذا به قابلمه یا ورق های پخت جلوگیری می کند ، طراحی شده است. ساخته شده از الیاف سلولز طبیعی که با سیلیکون پوشیده شده است ، برای استفاده در اجاق گاز تا حدود 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) بی خطر است. این امر باعث می شود همه چیز برای همه چیز از شیرینی های ظریف گرفته تا کباب های آبدار مناسب باشد.
یکی از مزایای برجسته کاغذ اجاق گاز توانایی آن در ساده سازی پاکسازی است. تصور کنید که یک دسته از کوکی های تراشه شکلات را بدون نگرانی از خمیر چسبیده به سینی پخت خود یا شستشوی باقیمانده های سرسخت پس از آن ، شلاق بزنید. به سادگی ماهیتابه خود را با کاغذ اجاق گاز بچسبانید ، رفتارهای خود را در بالا قرار دهید و پس از اتمام کاغذ ، کاغذ را بریزید. این کارآیی سازگار با محیط زیست در بهترین حالت است.
اما کاغذ اجاق گاز فقط برای نانوایان نیست. آشپزهای خوش طعم از چگونگی جلوگیری از سوزاندن سبزیجات برشته شده یا کارامل شدن خیلی سریع قدردانی می کنند و اطمینان می دهند که آنها ظریف و به طور مساوی پخته می شوند. برای کسانی که عاشق آماده سازی وعده های غذایی هستند ، کاغذ اجاق گاز می تواند به عنوان تقسیم کننده بین وسایل انباشته در یخچال یا فریزر دو برابر شود و طعم ها را جدا و سطوح تمیز نگه می دارد.
فراتر از راحتی ، کاغذ اجاق گاز همچنین باعث پخت و پز سالم تر می شود. خواص غیر چسبنده آن نیاز به روغن های بیش از حد یا کره را از بین می برد و به ظروف اجازه می دهد تا به طور طبیعی به ترد ها برسند. بعلاوه ، با ایجاد سدی بین مواد اولیه و سطوح پخت و پز ، از آلودگی متقاطع جلوگیری می کند-یک مزیت برای هر کسی که نگران ایمنی مواد غذایی باشد.
البته ، مانند هر ابزاری ، کاغذ اجاق گاز محدودیت های خود را دارد. این مناسب برای لگد زدن یا تماس مستقیم با شعله های باز نیست ، زیرا این شرایط از آستانه دمای آن فراتر می رود. و در حالی که تشک های سیلیکونی قابل استفاده مجدد یک جایگزین پایدار تر ارائه می دهند ، بسیاری هنوز هم کاغذهای اجاق گاز را به دلیل مقرون به صرفه بودن و سهولت دفع آن ترجیح می دهند.
با وجود این اشکالات جزئی ، کاغذ اجاق گاز در هر دو آشپزخانه حرفه ای و تنظیمات خانگی به طور یکسان باقی مانده است. تطبیق پذیری ، عملی و توانایی صرفه جویی در وقت آن ، آن را به یک قهرمان ناخوشایند در دنیای آشپزی تبدیل می کند. بنابراین دفعه بعد که به دستور العمل مورد علاقه خود دسترسی پیدا می کنید ، به این متحد بی نظیر و در عین حال ارزشمند اعتبار دهید-ممکن است این ماده مخفی برای پخت و پز بدون استرس باشد .
