وقتی بیشتر مردم به کاغذ اجاق گاز فکر می کنند ، ذهن آنها بلافاصله به پخت می پرید. از این گذشته ، پوشیدن یک قلع کیک یا ورق کوکی مسلماً رایج ترین استفاده آن است. با این حال ، محدود کردن کاغذ اجاق گاز به این عملکرد واحد می تواند یک مزیت برای پتانسیل واقعی آن باشد. از کباب شدن تا بخارپز ، این ابزار چند منظوره مستحق به رسمیت شناختن بسیار فراتر از محدوده ساخت دسر است.
بیایید با اصول اولیه شروع کنیم. کاغذ اجاق گاز یک لایه محافظ بین مواد غذایی و سطوح پخت و پز ایجاد می کند ، که نه تنها از چسبیدن جلوگیری می کند بلکه حتی توزیع گرما را نیز تضمین می کند. این امر به ویژه هنگام کار با پروتئین های ظریف مانند ماهی یا سینه مرغ مفید است. با قرار دادن آنها روی یک ورق کاغذ اجاقی قبل از کباب کردن ، از سناریوی مخوف پارگی پوست یا چسبیدن گوشت به تابه خودداری می کنید. نتیجه؟ وعده های غذایی کاملاً پخته شده و با کیفیت رستوران هر بار.
اما آیا می دانید که کاغذ اجاق گاز می تواند پخت و پز در فضای باز را نیز بالا ببرد؟ علاقه مندان به کباب اغلب با قطعات کوچکی از مواد غذایی که در میان تخته ها یا مارینادهای گرسنه ایجاد می شوند ، می جنگند و باعث ایجاد یک ظرف غذا می شوند. کاغذ فر را وارد کنید: به سادگی آن را روی تخته های کوره قرار دهید و با کمی اسپری روغن آن را ایمن کنید. از آن برای پختن سبزیجات ، اسکواش میگو یا حتی توفو ترشی شده بدون از دست دادن یک نیش در شعله های زیر استفاده کنید. پاکسازی به نسیم تبدیل می شود و کوره شما بکر می ماند.
بخارپز منطقه دیگری است که کاغذ اجاق گاز می درخشد. En Papillote ، یک تکنیک فرانسوی که شامل بسته بندی مواد غذایی در بسته های کاغذی perchment است ، به طعم دهنده ها اجازه می دهد تا ضمن حفظ رطوبت به زیبایی ذوب شوند. این که آیا شما در حال بخار شدن ماهی قزل آلا با گیاهان دارویی هستید و چه از طریق سبزیجات فصلی ، قفل های کاغذ اجاق گاز در آب میوه ها و عطرها را جمع می کنید و با هر نیش ، عطر و طعم را پشت سر می گذارید. از همه مهمتر ، بسته ها به راحتی تهیه می شوند و به حداقل پاکسازی نیاز دارند-یک برد برنده برای شبهای هفته شلوغ.
برای کسانی که پایداری را در اولویت قرار می دهند ، کاغذ اجاق گاز فرصت های غافلگیرانه ای برای کاهش ضایعات ارائه می دهد. بر خلاف فویل آلومینیومی ، که به دلیل آلودگی مواد غذایی همیشه قابل بازیافت نیست ، کاغذ اجاق گاز در بسیاری از شهرداری ها قابل کمپوست است. در حال حاضر برخی از مارک ها نسخه های بی نظیر و بدون کلر را تولید می کنند ، و به مصرف کنندگان آگاه از محیط زیست که به دنبال گزینه های سبزتر هستند ، تهیه می کنند.
حتی در خارج از آشپزخانه ، کاغذ اجاق گاز کاربردهای خلاقانه ای پیدا می کند. هنرمندان از آن برای محافظت از فضاهای کاری در طول پروژه های نقاشی استفاده می کنند ، صنعتگران برای ساخت شمع DIY به آن اعتماد می کنند و معلمان آن را در فعالیت های کلاس درس می گیرند. دوام و مقاومت آن در برابر گریس ، آن را برای ساخت استنسیل یا محافظت از میزهای ضد کاردستی در حین انجام کارهای کثیف ایده آل می کند.
علیرغم برنامه های بی شمار ، یک قانون طلایی وجود دارد که باید به خاطر بسپارید: هرگز کاغذ موم را برای کاغذ اجاق گاز جایگزین نکنید. کاغذ موم در زیر گرمای زیاد ذوب می شود ، به طور بالقوه ظرف شما را خراب می کند یا بدتر ، اجاق گاز شما. همیشه برچسب های بسته بندی را بررسی کنید تا اطمینان حاصل کنید که از محصول مناسب برای کار استفاده می کنید .
