بخارپز یکی از قدیمی ترین تکنیک های پخت و پز است که به دلیل سادگی ، فواید تغذیه ای و تطبیق پذیری آن گرامی دارد. از آشپزهای خانگی گرفته تا سرآشپزهای حرفه ای ، بسیاری به این روش پخت و پز ملایم روی آورده اند تا غذاهای طعم دار با حداقل روغن تولید کنند. یک قهرمان ناخوشایند در این فرآیند ، کاغذ برای بخارپز است - آشپزخانه ضروری که هم کارآیی و هم کیفیت وعده های غذایی بخارپز را تقویت می کند.

کاغذ بخار به طور معمول از مواد مقاوم در برابر گرما ، مواد غذایی از نظر مواد غذایی مانند perchment یا الیاف سلولز مخصوص درمان شده ساخته می شود. این نقش اساسی در جلوگیری از چسبیدن مواد غذایی به سطح بخار ، کاهش زباله ها و حفظ ظاهر ظروف دست نخورده دارد. این امر به ویژه هنگام تهیه موارد نرم یا شکننده مانند مقدار کم نور ، کیک آرد برنج یا رول های پر شده بسیار مهم است.

با استفاده از کاغذ برای بخار چندین مزیت کلیدی دارد. اول ، با عمل به عنوان یک لایه محافظ بین غذا و بخارپز ، بهداشت پخت و پز را بهبود می بخشد ، که در غیر این صورت ممکن است ذرات غذایی قدیمی یا زنگ زدگی را در خود جای دهد. این لایه همچنین رطوبت اضافی را به خود جلب می کند و به جلوگیری از بیداری در نان ها یا شیرینی ها کمک می کند. دوم ، در هنگام پاکسازی باعث صرفه جویی در وقت و تلاش می شود-پس از بخار ، کاغذ را می توان دور ریخت و بخارپز را تقریباً بی نقص رها کرد.

برخی از انواع کاغذ بخارپز با سوراخ های از پیش بسته شده همراه است که اجازه می دهد بخار آزادانه جریان یابد در حالی که هنوز هم در زیر غذا پشتیبانی می کند. برخی دیگر غیر از آن هستند و بر اساس نیازهای دستور العمل شما می توانند سفارشی شوند. این که آیا شما در سبد های بامبو ، سینی های استیل ضد زنگ یا بخارپزهای مایکروویو پخت و پز می کنید ، نوعی کاغذ بخارپز وجود دارد که متناسب با تنظیم شما باشد.

فایده دیگر سازگاری مقاله است. محدود به غذاهای سنتی آسیایی نیست ، کاغذ بخار برای تهیه غذاهای غربی نیز مفید است - فکر کنید ماهی های بخارپز با گیاهان ، پودینگ ها یا حتی گرم کردن مجدد ضمن حفظ بافت آنها.

سرانجام ، در دنیای آگاهانه محیط زیست امروز ، شایان ذکر است که بسیاری از مقالات بخارپز سازگار با محیط زیست هستند-عاری از مواد شیمیایی مضر مانند سفید کننده یا موم ، و از منابع تجدید پذیر ساخته شده اند. آنها به خوبی با تقاضای روزافزون برای شیوه های پایدار آشپزخانه مطابقت دارند .