کاغذ ورق پخت ، معمولاً به عنوان کاغذ پخت یا کاغذ آشپزخانه شناخته می شود ، ابزاری اساسی در آشپزخانه است. این مانع از چسبیدن غذا ، ساده سازی پاکسازی می شود و به گرم کردن مواد غذایی به طور مساوی کمک می کند. در اینجا چند نکته و بهترین روشها برای کمک به شما در کسب بیشترین استفاده از آن آورده شده است.

1. ورق مناسب را انتخاب کنید

انتخاب کاغذ پخت مناسب مهم است. بیشتر کاغذهای پخت در دو نوع ارائه می شود: کاغذ پخت منظم و کاغذ پخت سیلیکون. کاغذ پخت منظم برای بیشتر کاربردها مناسب است ، اما کاغذ پخت سیلیکون مقاوم در برابر گرما است و به راحتی پارگی نمی شود و باعث می شود برای غذاهایی که به دمای بالا نیاز دارند مناسب باشد.

2. اندازه مناسب را تضمین کنید

قبل از استفاده از کاغذ پخت ، اطمینان حاصل کنید که به اندازه کافی بزرگ است تا بتوانید تابه پخت را به طور کامل بپوشانید. قبل از استفاده ، می توانید کاغذ را به اندازه مناسب برش دهید تا در قسمت زیرین و لبه های تابه پخت به طور کامل متناسب باشد ، که این امر مانع از لمس مواد غذایی در تابه پخت می شود و نتایج پخت بهتری را تضمین می کند.

3. کاغذ پخت را از قبل درمان کنید

اگرچه کاغذ پخت ذاتاً چسبنده است ، در بعضی موارد خاص ، مانند هنگام پخت شیرینی پف یا آب نبات ، آن را به راحتی اسپری کردن آن با مقداری روغن یا استفاده از یک لایه نازک روغن با برس می تواند اثر غیر استیک را بیشتر کند. این اندازه گیری به ویژه برای غذاهایی که دارای قند زیاد هستند مناسب است تا از چسبیدن آنها به کاغذ جلوگیری شود.

4. از استفاده مجدد خودداری کنید

اگرچه کاغذ پخت دوام دارد ، توصیه می شود پس از هر پخت ، آن را با کاغذ جدید جایگزین کنید تا از بهداشت و نتایج مطلوب اطمینان حاصل شود. کاغذ مورد استفاده مجدد ممکن است بر طعم و بهداشت مواد غذایی به دلیل گریس و باقیمانده مواد غذایی تأثیر بگذارد.

5. با نیازهای مختلف آشپزی سازگار شوید

کاغذ پخت محدود به پخت نیست ، اما می تواند برای سایر کارهای آشپزخانه نیز استفاده شود. به عنوان مثال ، استفاده از کاغذ پخت می تواند به راحتی مواد لازم را برای بخارپز بسته بندی کند یا از پاشش گریس در هنگام پخت و پز جلوگیری کند.

6. تمیز کردن و ذخیره سازی

پس از استفاده ، سعی کنید از تماس طولانی مدت بین کاغذ پخت و مواد غذایی خودداری کنید. در طی فرآیند تمیز کردن ، آن را از سینی پخت جدا کرده و باقیمانده مواد غذایی را روی کاغذ بردارید. هنگام ذخیره ، کاغذ را خشک نگه دارید و آن را در یک مکان خنک و خشک ذخیره کنید تا از رطوبت تأثیر آن بر عملکرد آن جلوگیری شود.

7. به ایمنی توجه کنید

کاغذ پخت مقاومت در برابر حرارت محدود دارد و معمولاً می تواند حداکثر دمای بین 220 درجه سانتیگراد و 250 درجه سانتیگراد را تحمل کند. حتماً هنگام استفاده از آن از گرمای بیش از حد خودداری کنید تا از سوزاندن کاغذ یا آزاد شدن مواد مضر جلوگیری کنید .